Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

În pahar, Grauburgunder de la Weingut Nelles oferă o culoare strălucitoare auriu‑cuprată. Primul nas al acestui Grauburgunder prezintă nuanțe de piersici, pere și mere coapte. Părților fructate ale buchetului li se alătură încă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Grauburgunder de la Weingut Nelles se prezintă degustătorului minunat de sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin alb ușor se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Ahr impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Postgustul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenite de pe solurile dominate de gresie.

Vinificația Grauburgunder de la Weingut Nelles

Baza pentru acest Grauburgunder echilibrat din Ahr o constituie strugurii din soiul Grauburgunder. Pe Ahr cresc vițele care dau strugurii pentru acest vin pe soluri de gresie. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în casa de presare. Aici sunt selecționați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Grauburgunder se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Grauburgunder de la Weingut Nelles

Acest vin alb din Germania ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru omletă cu somon și fenicul, spaghetti cu pesto de iaurt și mentă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Weingut Nelles