Grauer Burgunder Fundament - Weingut Wageck Pfaffmann

Grauer Burgunder Fundament, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Pfalz, se prezintă în pahar într-un cupru auriu strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Pfalz convinge prin nuanțe de măr copt și pară. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă accente minerale.

Weingut Wageck Pfaffmann Grauer Burgunder Fundament încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în acest fel, acest vin german, în ciuda uscăciunii, fascinează cu un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de lejeră. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-o bună lungime. Reapar accente de pară și măr copt. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de marne și calcar.

Vinificația Weingut Wageck Pfaffmann Grauer Burgunder Fundament

Grauer Burgunder Fundament, bine echilibrat, din Germania, este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Grauburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar, argilă și marne. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt selecționați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Wageck Pfaffmann Grauer Burgunder Fundament

Acest vin alb din Germania ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru salată de andive fructată, curry de pește cu cocos și lime sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Weingut Wageck