Margaux AOP - Château Siran

Margaux-ul creat de Château Siran din Bordeaux prezintă, în paharul rotit, o culoare intensă rubiniu. La învârtirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, care se manifestă prin „picioarele” vizibile pe pereții paharului. La nas, acest vin roșu de la Château Siran dezvăluie tot felul de coacăze negre și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, maturarea în baricuri mici de lemn adaugă note de ciocolată și lemn prăjit.

Acest vin francez încântă prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici de un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, acest francez fascinează printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excelent nu are nevoie neapărat de mult zahăr rezidual. Acest vin roșu catifelat se prezintă la palat puternic și plin de nuanțe. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Bordeaux entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Revin din nou accente de mure și coacăze negre. În postgust i se alătură note minerale ale solurilor dominate de pietriș și roci silicioase.

Vinificația Margaux-ului de la Château Siran

Baza pentru acest Margaux puternic din Bordeaux o constituie strugurii din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. Strugurii cresc în condiții optime în Bordeaux. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de roci silicioase și pietriș. Desigur, Margaux-ul este definit și de factorii climatici și stilistici specifici Margaux. Acest francez poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod deosebit de impresionant. Boabele pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltate exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în lemn mic, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de 12 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Margaux-ul de la Château Siran

Acest vin francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre dulce, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Château Siran