Niersteiner Riesling Roter Hang - Georg Gustav Huff

Rieslingul Niersteiner Roter Hang din creația lui Georg Gustav Huff din Rheinhessen dezvăluie în pahar o culoare galben-deschis, strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Georg Gustav Huff prezintă arome de gutui, mere verzi și piersici, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin german convinge prin profilul său gustativ clar, sec. A fost îmbuteliat cu 2,6 grame de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, încântă acest vin german, în ciuda sevității sale, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palatin, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și lejeră. Datorită acidității sale fructate vii, Rieslingul Niersteiner Roter Hang se prezintă pe palat de o prospețime și vivacitate de vis. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea Rheinhessen convinge în cele din urmă printr-un postgust bun. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite de pe solurile dominate de gresie.

Vinificația Rieslingului Niersteiner Roter Hang de la Georg Gustav Huff

Acest vin alb echilibrat din Germania este vinificat din soiul Riesling. În Rheinhessen, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de gresie. Când maturitatea fiziologică perfectă este asigurată, strugurii pentru Rieslingul Niersteiner Roter Hang sunt recoltați exclusiv manual, fără utilizarea combinelor mari de recoltat, grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Rieslingul Niersteiner Roter Hang de la Georg Gustav Huff

Acest vin alb german ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de legume cu sfeclă roșie, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Georg Gustav Huff