Osborne Sherry Fino - Osborne

Sherry fino de la Osborne apare galben deschis în pahar și își desfășoară aroma intensă și minunată de migdale.

.

În palat, acest sherry este uscat și ușor, cu un final blând.

Fabricarea sherry fino de la Osborne

După presarea și fermentarea în rezervoare moderne din oțel inoxidabil și după adăugarea de alcool de vin până la un conținut de alcool de aproximativ 15% vol., începe învechirea tradițională a vinurilor în butoaie de lemn cu o capacitate de aproximativ 600 de litri.

Maturarea are loc folosind așa-numitul "proces de solera", care este numit după cel mai de jos rând de butoaie dintr-un depozit de butoaie în formă de piramidă. Cantitatea scoasă din solera este înlocuită din butoiul de deasupra, iar rândul de sus este completat cu distilat proaspăt. În acest fel, șerbii trec de la un butoi la altul de-a lungul anilor și își păstrează caracterul tipic timp de zeci de ani.

Recomandare culinară pentru Osborne Sherry Fino.

Aprovizionați-vă cu acest sherry ca aperitiv sau cu gustări precum biscuiți savuroși, migdale sau măsline