Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

În pahar, Rasteau din pana Domaine Fond Croze prezintă o culoare purpuriu intensă. Nasul acestui vin roșu din nordul Văii Ronului cucerește cu arome de liliac, trandafir de parfum, lavandă și violete. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă vanilie, boabă de cacao și condiment de turtă dulce.

Domaine Fond Croze Rasteau entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 2 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest francez încântă, în ciuda uscăciunii, cu o finețe perfect echilibrată. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. Datorită acidității sale fructate vii, Rasteau se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă nordică a Văii Ronului, mai exact din Rasteau, încântă în cele din urmă cu o persistență remarcabilă. Postgustul este, în plus, însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de calcar și gresie.

Vinificația Rasteau de la Domaine Fond Croze

Baza pentru puternicul Rasteau din nordul Văii Ronului o constituie strugurii din soiurile Garnacha, Mourvèdre și Syrah. În nordul Văii Ronului, vițele de vie care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, gresie, marnă și sol brun. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în lemn mic, la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de 14 luni în barrique de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Rasteau de la Domaine Fond Croze

Savurați acest vin roșu din Franța ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de sparanghel cu quinoa sau tortilla cu praz.

Distincții pentru Rasteau de la Domaine Fond Croze

Pe lângă un preț absolut excelent pentru această calitate, acest vin roșu de la Domaine Fond Croze se poate lăuda și cu distincții. În detaliu, acestea sunt

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 puncte

• Mai multe produse de la Domaine Fond Croze