Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

În pahar, Reserva Navarra de la Castillo de Enériz prezintă o culoare rubiniu închis. Pe margine, acest vin roșu spaniol arată, în plus, o trecere spre granat. Buchetul acestui vin roșu din La Rioja încântă cu note de dulceață de fructe de pădure, magiun de prune, confit de fructe de pădure și fructe în rom. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă baric prăjit, fum de fag și cutie de trabucuri.

Castillo de Enériz Reserva Navarra se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul superior de preț de intrare. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de densă. Datorită acidității sale fructate prezente, Reserva Navarra se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă La Rioja, mai exact din Navarra DO, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Castillo de Enériz Reserva Navarra

Baza pentru puternicul Reserva Navarra din La Rioja o constituie struguri din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Tempranillo. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în lemn mare, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Reserva Navarra de la Castillo de Enériz

Acest vin roșu spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry picant cu miel, pachețele de brânză de oaie coaptă sau ceapă roșie umplută cu couscous și caise.

• Mai multe produse de la Castillo de Enériz