Roda I Reserva DOCa - Bodegas Roda

Roda I Reserva din regiunea viticolă La Rioja, maturat în butoaie, are o culoare roșu rubiniu dens în pahar. Dacă înclinați ușor paharul, puteți observa o tranziție a culorii spre roșu granat la marginile acestui vin învechit în butoaie. Dacă îi dați un pic de aer în paharul de vin prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Primul nas al vinului Roda I Reserva este măgulitor, cu note de prune, prune uscate și cireșe amarene. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi nuca, migdalele prăjite și alunele prăjite.

Vinificația Bodegas Roda Roda I Reserva.

Acest vin roșu puternic din Spania este obținut din soiul de struguri Tempranillo. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de 16 luni de învechire în barrique de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Roda I Reserva de la Bodegas Roda.

Acest vin roșu spaniol se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau boeuf bourguignon.