Silvaner trocken - Rotwild

Silvanerul Rotwild suplu din casa Peter Mertes curge în pahar cu un galben deschis, strălucitor. La nas, acest vin alb de la Peter Mertes dezvăluie tot felul de mere, pere nashi, gutui și pere.

Peter Mertes Rotwild Silvaner se prezintă amatorului de vinuri plăcut sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin dincolo de pragul de 4 euro. Pe limbă, acest vin alb suplu se remarcă printr-o textură extrem de lejeră. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Rotwild Silvaner mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi în același timp prospețimea. În final, acest vin din regiunea viticolă Rheinhessen încântă cu o lungime frumoasă. Reapar note de măr și gutuie.

Vinificația Rotwild Silvaner de la Peter Mertes

Acest vin alb își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Silvaner. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Peter Mertes au fost folosite doar struguri impecabili. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Rotwild Silvaner poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine. După finalizarea vinului, Rotwild Silvaner este armonizat cu delicatețe.

Recomandare gastronomică pentru Peter Mertes Rotwild Silvaner

Acest vin alb din Germania ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și limetă, omletă cu somon și fenicul sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Rotwild