Saint-Estèphe AOP Cru Bourgeois - Château Le Crock

Puternicul Saint-Estèphe Cru Bourgeois de la Château Le Crock alunecă în pahar cu un roșu purpuriu intens. Când se rotește paharul de vin, acest vin roșu își dezvăluie densitatea și plenitudinea ridicate, vizibile prin „ferestrele de biserică” pronunțate de pe pereții paharului. Primul nas al Saint-Estèphe Cru Bourgeois răsfață cu note de coacăze negre și mure. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum ciocolată și afin.

Château Le Crock Saint-Estèphe Cru Bourgeois încântă prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, acest francez seduce printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu viguros se prezintă minunat catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Saint-Estèphe, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Postgustul este însoțit, de asemenea, de accente minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și pietriș.

Vinificația Saint-Estèphe Cru Bourgeois de la Château Le Crock

Baza pentru puternicul Saint-Estèphe Cru Bourgeois din Bordeaux o constituie strugurii din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. În Bordeaux, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și pietriș. Saint-Estèphe Cru Bourgeois este un vin al Vechii Lumi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european extraordinar, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Saint-Estèphe Cru Bourgeois sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Saint-Estèphe Cru Bourgeois este maturat încă 16 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Saint-Estèphe Cru Bourgeois de la Château Le Crock

Acest vin francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru pui înăbușit în vin roșu, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Chateau Le Crock