Sauvignon Blanc Zellertal trocken 2021 - Schwedhelm Zellertal

Im Glas präsentiert der Sauvignon Blanc Zellertal aus dem Hause Schwedhelm eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Weißwein allerlei Sternfrüchte, Brombeeren, Gallia-Melone, Physalis und Ananas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser Weiße von Weingut Schwedhelm ist perfekt für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Sauvignon Blanc Zellertal am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Weingut Schwedhelm wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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