Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

În pahar, Sauvignon Blanc Zellertal de la Schwedhelm prezintă o culoare galben deschis, strălucitoare și strălucitoare. Nasul acestui vin alb dezvăluie tot felul de fructe steluțe, mure, pepene galben, physalis și ananas. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă și alte arome, cum ar fi fond de pădure și piatră încălzită de soare.

Acest vin alb de la Weingut Schwedhelm este perfect pentru toți iubitorii de vinuri cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. Acest vin alb crocant are picioarele ușoare și multiple fațete în palat. Sauvignon Blanc Zellertal este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Palatinat încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de pepene Gallia și coacăze negre. Notele minerale de la solurile dominate de argilă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinăriei Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal deosebit de elegant de la Weingut Schwedhelm. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de stejar la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdiile fine timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca acompaniament la curry de pește cu lămâie și nucă de cocos, salată fructată de endive sau tigaie de cartofi cu somon.