Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

Rose-ul Solidarity din condeiul cramei Care Family Vineyards din Aragon se prezintă în pahar cu o culoare roz strălucitoare, intensă. Acest cupaj spaniol etalează în pahar note minunat tinerești de dude, afine, mure și coacăze negre. Li se alătură nuanțe de alte fructe.

Acest rosé de la Care Family Vineyards este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vin care preferă stilul sec. Totuși, nu se arată niciodată auster sau aspru, ci rotund și catifelat. Pe palat, acest vin rosé echilibrat se remarcă printr-o textură de o finețe extraordinară. Datorită acidității moderate a fructului, Solidarity Rosé mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce lipsă, în același timp, de o suculentă vivacitate. Finalul acestui rosé din regiunea viticolă Aragon, mai exact din Cariñena DO, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut de lung. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația vinului Solidarity Rosé de la Care Family Vineyards

Baza cupajului de primă clasă și minunat echilibrat Solidarity Rosé de la Care Family Vineyards o constituie strugurii Cabernet Sauvignon și Tempranillo. Strugurii cresc în condiții optime în Aragon. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar, șist și pietriș. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Solidarity Rosé sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor robuste și puțin selective. După culesul manual, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Solidarity Rosé își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Solidarity Rosé de la Care Family Vineyards

Savurați acest vin rosé din Spania ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru salată de andive cu fructe, curry de pește cu cocos și lime sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Care Family Vineyards