Champagne Special Cuvée Brut 1,5 l Magnum - Bollinger

Champagne Special Cuvée Brut de la Bollinger este un vin spumant cu caracter, plin de viață și seducător din regiunea viticolă franceză Champagne, obținut din soiurile de struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare aurie spumantă cu ușoare reflexe aurii. Perlage-ul se ridică la suprafață în bule foarte fine și evocă un mousseux minunat. Nasul este răsfățat de o complexitate aromatică remarcabilă. Arome de mere prăjite, mere fierte și piersici se desfășoară - susținute delicat de note picante. În gură, acest vin spumant francez impresionează printr-o combinație excelentă de structură, lungime și vivacitate. Bulele învăluie palatul ca o catifea. Aceasta este completată de arome elegante de pere, brioche și note de nucă proaspătă.

Vinificația Bollinger Special Cuvée Magnum.

Următurile (Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier) provin în proporție de 85% din viță de vie Grand Cru și Premier Cru Champagne.

Vinul de bază este maturat atât în rezervoare de oțel inoxidabil, cât și în butoaie de stejar. După cuvéetation, urmează a doua fermentare. Acest vin spumant se maturează pe drojdie timp de cel puțin 3 ani. Acesta este de două ori mai mult decât prevede denumirea de origine. Odată ce procesul de învechire este finalizat, vinul spumant este degorjat.

Acest vin spumant din Franța este un acompaniament excelent pentru sushi și sashimi, fructe de mare proaspete, precum și pentru brânză parmezan și șuncă bine afumată.

• Mai multe produse de la Champagne Bollinger