St. Pierre Blanc - Abbaye De Lérins

St. Pierre Blanc din regiunea viticolă Provence se dezvăluie în pahar într-un galben-auriu strălucitor. Acest cupaj francez răsfață paharul cu note minunat rafinate și complexe de măr copt, mirabelle, măr verde și lămâi. Li se alătură nuanțe de mentă/roiniță.

Pe palat, St. Pierre Blanc de la Abbaye De Lérins debutează plăcut sec, ferm și aromat. Pe papile, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Provence, mai exact din Côtes de Provence, impresionează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația St. Pierre Blanc de la Abbaye De Lérins

Acest vin alb echilibrat din Franța este vinificat din soiurile de struguri Chardonnay și Clairette. În Provence, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Abbaye De Lérins St. Pierre Blanc

Acest francez ar trebui savurat, cel mai bine, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de andive cu fructe, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau sarmale din varză.

• Mai multe produse de la Abbaye de Lérins