ST #28 Spätburgunder trocken 2019 - Weinhaus Steffen

Pinot Noir ST #28 Pinot Noir din regiunea viticolă Moselle, învechit în butoaie, arată un roșu deschis strălucitor în pahar. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de cireșe negre, coacăze negre, prune și mure. Acestora li se alătură note de migdale prăjite, de barrique prăjit și de frișcă.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 4,7 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest vin german încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda întregii sale uscăciuni. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de fondantă și catifelată. Datorită acidității vii a fructelor sale, ST #28 Pinot Noir este fantastic de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Mosel, care este capabil să se maturizeze, încântă în cele din urmă cu o bună reverberație.

Vinificarea vinului ST #28 Pinot Noir de la Weinhaus Steffen

Echilibrul ST #28 Spätburgunder din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Spätburgunder. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați exclusiv manual, după ce se asigură o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în lemn mic, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Pinot Noir ST #28 poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Weinhaus Steffen ST #28 Pinot Noir

Beți acest vin roșu din Germania temperat ideal la 15 - 18°C ca vin de însoțire la tocană de miel cu năut și smochine uscate, boeuf bourguignon sau spanac gratinat cu migdale.

• Mai multe produse de la Weinhaus Gebrüder Steffen