Edition Rot trocken - Weingut Schmitges

Vinul roșu Edition Rot, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Mosel, se prezintă în pahar într-un purpuriu strălucitor. La nas, acest vin roșu de la Weingut Schmitges dezvăluie tot felul de arome de căpșuni și zmeură.

Acest vin roșu de la Weingut Schmitges este alegerea perfectă pentru puriștii care preferă vinurile complet seci. Edition Rot se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 0 grame de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat untoasă. Datorită acidității moderate a fructului, Edition Rot mângâie papilele cu o senzație plăcută în gură, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Mosel încântă, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de căpșuni și zmeură.

Vinificația vinului Weingut Schmitges Edition Rot

Baza pentru Edition Rot, bine echilibrat, din Germania, o constituie strugurii din soiurile Dornfelder și Spätburgunder. După recoltare, strugurii ajung cât se poate de repede la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Edition Rot, vinificat vegan, este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Schmitges Edition Rot

alături de piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Weingut Schmitges