Tonschiefer Riesling trocken - Dönnhoff

Dönnhoff Tonschiefer Riesling este un vin alb de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare galben deschis, minunat de strălucitoare. Nasul acestui vin alb din Nahe impresionează cu nuanțe de caprifoi, flori de cireș, caise și gutui. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă ciocolată amară, ierburi mediteraneene și boabe de cacao.

Vinificația vinului Tonschiefer Riesling de la Dönnhoff.

Bazele pentru elegantul Tonschiefer Riesling din Nahe sunt strugurii din soiul Riesling. Strugurii pentru Tonschiefer Riesling sunt culeși exclusiv manual, la momentul maturității optime, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru legume wok cu pește, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau tocană de legume cu pesto.