Untertürkheimer Gips Riesling trocken - Aldinger

Vinăria Untertürkheimer Gips Riesling de la Aldinger provine din podgoria monopolistă Gips din Untertürkheim, care este deținută exclusiv de către vinărie. Acest vin dintr-o singură podgorie vine în pahar cu o culoare galben deschis. Mângâie nasul cu arome de fructe coapte de măr, piersică și note citrice de coajă de lămâie proaspătă. Nuanțe de plante care amintesc de mentă și balsam de lămâie, împreună cu o notă fină de cremene, completează buchetul acestui Riesling de top din Württemberg.

În palat, Aldinger's Untertürkheimer Gips Riesling prezintă inițial o tipicitate clasică de Riesling, care este completată de aromele din nas, pe de o parte, și de o mineralitate fină și o notă sărată, pe de altă parte. Aciditatea crocantă a fructelor se echilibrează excelent cu o dulceață reziduală foarte fină de puțin peste 4 grame pe litru. O mulțime de aderență minerală din nou pe finalul lung.

.

Vinificația vinului Aldinger Untertürkheimer Gips Riesling

40% din Rieslingul din podgoria unică din Untertürkheimer Gips este produs în butoaie și 60% în rezervoare de oțel inoxidabil. Fermentația are loc spontan. Aceasta este urmată de depozitarea drojdiei până în luna martie a anului următor. Strugurii cresc pe cel mai bun sol de gips-Keuper, ceea ce asigură o mineralitate expresivă.

Recomandări culinare pentru Untertürkheimer Gips Riesling de la Aldinger.

Acest vin alb fin din Württemberg se savurează cel mai bine cu preparate puternice din pește sau păsări de curte, cocq au vin sau salată cu păstrăv afumat.

.

Premiile pentru Riesling Untertürkheimer Gips

• Eichelmann: 88 de puncte pentru 2016
.
• Vinum: 88 de puncte pentru 2016
.

• Mai multe produse de la Weingut Aldinger