Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Pinotul Pinot Gris de la Dönnhoff din Nahe dezvăluie o culoare strălucitoare, cupru-aurie în paharul de vin. Nasul acestui vin alb Dönnhoff dezvăluie tot felul de nectarine, caise, piersici de vie, prune mirabelle și pere Nashi. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost suficient de impresionant, învechirea în oțel inoxidabil adaugă alte arome, cum ar fi piatră încălzită de soare, podea de pădure și fragilitate.

Pinotul Dönnhoff Pinot Gris impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin de înaltă calitate, acest vin german încântă prin cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat zahăr rezidual. Datorită acidității vii a fructelor sale, Pinot Gris este fantastic de proaspăt și vioi în palat.

Vinificația Pinot Gris de la Dönnhoff.

Baza pentru elegantul Pinot Gris din regiunea Nahe sunt strugurii din soiul de struguri Pinot Gris. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Pinot Gris sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Pinot Gris poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandare pentru Dönnhoff Pinot Gris

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu spanac gratinat cu migdale, rulade de varză sau spaghete cu capere și sos de roșii.