Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier

Ultrabrut convinge printr-o culoare strălucitoare, aurie, care amintește de podgoriile inundate de soare. Acest șampanie rafinat dezvăluie în nas arome complexe, care evocă pere coapte, mere proaspete și un strop de citrice. La acestea se adaugă note subtile de pâine prăjită și drojdii fine, care completează profilul său aromatic. Pe palat, Ultrabrut este absolut uscat și vivace, cu un bule fin care dansează pe limbă. Gustul oferă un echilibru minunat între prospețimea fructată și notele elegante, minerale. Notele de pâine proaspăt coaptă și o ușoară aromă de migdale subliniază finalul lung și elegant. Ultrabrut este o experiență gustativă cu adevărat desăvârșită.

Vinificarea Ultrabrut de la Champagne Laurent-Perrier

Calitatea Ultrabrut începe deja în vie. Aici, strugurii cresc în cele mai bune locații ale Champagne-ului. Cultivarea se desfășoară conform unor reguli stricte, pentru a asigura prospețimea și eleganța strugurilor. Prin selectarea celor mai bune soluri și a unei recolte controlate de 50 hl/ha, se obțin struguri de cea mai înaltă calitate. Recolta se face manual, pentru a păstra integritatea totală a strugurilor. Numai strugurii perfect coapiți ajung la presă.

Vinificarea începe cu o presare delicată, urmată de o fermentare în recipiente din oțel inoxidabil. Acest proces are loc la temperaturi joase, pentru a păstra fructuozitatea și aromele fine. După prima fermentare, urmează asamblarea, în care se combină vinuri din diferite recolte. Aceasta aduce complexitate și adâncime vinului final.

Îmbătrânirea Ultrabrut se desfășoară în cramele Laurent-Perrier, unde are loc o maturare pe drojdie timp de cel puțin trei ani. Acest lucru permite o dezvoltare optimă a aromelor și o textură fină, efervescentă. Datorită metodei speciale de producție, șampania rămâne foarte uscată și își păstrează notele proaspete și delicate.

Recomandări culinare pentru Ultrabrut de la Champagne Laurent-Perrier

Pentru a evidenția experiența gustativă a Ultrabrut, se recomandă următoarele preparate:

1. Stridii proaspete cu lămâie și un vârf de piper
2. File de pește spadă la grătar cu ierburi și citrice
3. Platouri fine de brânzeturi cu brânză de capră, Brie sau o selecție de brânzeturi tari
4. Sashimi cu ton proaspăt sau somon
5. Plăcinte delicate de foietaj cu sparanghel și brânză proaspătă

De asemenea, Ultrabrut se potrivește foarte bine cu preparate asiatice ușoare, cum ar fi un Spicy Tuna Roll sau o salată de vară proaspătă cu vinaigrette de citrice. Complexitatea șampaniei completează aromele delicioase și asigură o experiență de gust excepțională.

• Subliniați ingredientele proaspete
• Accentuați ușurința preparatelor
• Versatilitate în combinații

Savurați fascinantul Ultrabrut în companie plăcută sau la ocazii festive. Caracterul său inconfundabil și prospețimea vie fac fiecare moment special.

• Mai multe produse de la Champagne Laurent-Perrier