Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Cu vinul alb de primă clasă Campo Eliseo Verdejo Rueda ajunge în pahar un vin remarcabil. Acesta prezintă o culoare minunat de intensă, galben-deschis. La rotirea paharului, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin lacrimile pronunțate de pe pereții paharului. Nasului, acest vin alb Campo Eliseo îi prezintă tot felul de pere, caise și iasomie. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici se adaugă și note de ierburi aromatice.

Campo Eliseo Verdejo Rueda se prezintă băutorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Acest vin alb lejer se prezintă pe palat plin de forță și cu multe fațete. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Castilia - León, mai exact din Rueda DO, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Verdejo Rueda de la Campo Eliseo

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Verdejo. Pentru acest vin de soi excepțional de puternic de la Campo Eliseo au fost folosiți doar struguri impecabili. Desigur, Verdejo Rueda este influențat și de climatul și stilul viticol al Rueda DO. Acest spaniol poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de impresionant. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Verdejo Rueda cel puternic este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de asociere gastronomică pentru Campo Eliseo Verdejo Rueda

Bucurați-vă de acest vin alb din Spania, ideal moderat răcit la 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de andive cu fructe sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la François Lurton