Viña Capellana Tinto - Bodegas Nodus

Viña Capellana Tinto, din mâna cramei Bodegas Nodus din Valencia, dezvăluie în pahar o culoare rubinie strălucitoare. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Spania își etalează arome plăcut expresive de vișine, coacăze, afine și prune, rotunjite de lemn dulce și vanilie.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 3 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest spaniol încântă desigur, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin roșu catifelat se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate echilibrate, Viña Capellana Tinto mângâie cu o senzație plăcută în gură, fără a-i lipsi în același timp prospețimea. Finalul acestui vin roșu din regiunea Valencia, mai exact din Utiel-Requena DO, convinge în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite din solurile predominant argiloase.

Vinificația Viña Capellana Tinto de la Bodegas Nodus

Viña Capellana Tinto, bine echilibrat, din Spania, este un vin monovarietal, vinificat din soiul Tempranillo. În Valencia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. Strugurii pentru acest vin roșu din Spania sunt culeși foarte repede și, pe cât posibil, dimineața, la momentul maturității optime, pentru a păstra prospețimea lor. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox, la temperatură controlată. După încheierea fermentației, Viña Capellana Tinto poate continua să se armonizeze câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Viña Capellana Tinto de la Bodegas Nodus

Savurați acest vin roșu din Spania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru curry de pește cu nucă de cocos și lime, pachețele de brânză de oaie coaptă sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Bodegas Nodus