Vosne-Romanée Vigneux AOP - Jean Tardy

Vosne-Romanée Vigneux din mâna lui Jean Tardy din Burgund se prezintă în pahar cu o culoare strălucitoare, roșu-deschis. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin învârtire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de Burgund, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de mure, vișine și căpșuni, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în butoi de lemn.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul Icon, acest francez seduce, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. În postgust, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Burgund entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de vișine și mure.

Vinificația vinului Vosne-Romanée Vigneux de la Jean Tardy

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Jean Tardy au fost folosite doar struguri de primă clasă. Vosne-Romanée Vigneux este un vin de Lume Veche în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Vosne-Romanée Vigneux este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Jean Tardy Vosne-Romanée Vigneux

Acest vin roșu din Franța ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru vrăbioară de vițel cu fasole și roșii, cuscus cu legume și chiftele de vită sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Jean Tardy