1Ahr Spätburgunder trocken von der Ahr - Weingut Nelles

Dacă îi dați puțin aer prin agitare, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici licoros pe pereții paharului. Turnat într-o cupă de Burgundia, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de prune damasc, cireșe morello, cireșe negre și prune, completate de piper verde, ierburi mediteraneene și lovodă, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

se prezintă cunoscătorului minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum vă așteptați de la un vin de calitate superioară. Acest vin roșu cărnos și mătăsos este echilibrat și complex în palat. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Ahr, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de prune și cireșe amare și vișine. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de gresie și rocă silicată.

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în zona Ahr. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de rocă silicată și gresie. Maturarea strugurilor pentru acest vin Pinot Noir este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de creștere. În Ahr, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate mai degrabă moderată a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar la temperaturi controlate. La sfârșitul procesului de fermentare.

Acest vin roșu din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la cușcuș de legume cu rissoles de vită, boeuf bourguignon sau ardei umpluți.