As Ladieras DO 2015 - Cuevas de Arom

 As Ladieras de la Cuevas de Arom este un vin roșu monovarietal excelent din regiunea spaniolă D.O.. Campo de Borja din Aragon.

În paharul acestui vin strălucește un roșu rubiniu radiant, cu reflexe roșii strălucitoare. Buchetul complex prezintă arome intense și multistratificate: fructele de pădure roșii și negre sunt dezvăluite în combinație cu note florale. Aromele florale și de fructe de pădure sunt însoțite de nuanțe subtile de afumat. Și în palat, complexitatea aromatică din nas se reflectă și este învăluită de o prospețime minunată. Taninurile sunt integrate discret în corpul foarte bun și sunt însoțite de o notă de cuișoare și piper negru. Finalul este convingător, cu o lungime minunată. 

Vinificarea vinului Cuevas de Arom As Ladieras

Strugurii de Garnacha pentru acest vin roșu spaniol provin din viță de vie de 25 de ani, la o altitudine de 500-600 m, într-o locație plată. Strugurii sunt recoltați exclusiv manual. 

În cramă, strugurii sunt presați ușor și apoi fermentați la o temperatură controlată  în rezervoare de ciment de 5000 de litri, urmată de o fermentație deschisă în rezervorul de ciment și în cramă. După ce procesul de fermentare este finalizat, acest vin este învechit timp de 8 luni în butoaie de stejar francez. În cele din urmă, acest vin este ușor filtrat și îmbuteliat. 

Recomandări culinare pentru As Ladieras din Cuevas de Arom

Acest vin roșu sec este o plăcere solo absolută atunci când este decantat devreme. Sau serviți acest vin la grătarele confortabile cu familia și prietenii.

Premii pentru As Ladieras

• Guía Peñín: 92 de puncte pentru 2015
• The Wine Advocate: 91 de puncte pentru 2015

• Mai multe produse de la Cuevas de Arom