Aufwind Spätburgunder - Thomas Hensel

Pinotul Aufwind Pinot Noir de Thomas Hensel din Palatinat dezvăluie o culoare roșie deschisă, strălucitoare, atunci când paharul este agitat. Nasul acestui vin roșu din Palatinat încântă cu nuanțe de ananas, afine, physalis și pepene galben. Dacă explorăm mai departe aromele, găsim condimente de turtă dulce, ciocolată neagră și scorțișoară.

Pinotul Thomas Hensel Aufwind Pinot Noir impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate reală care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat mult zahăr. Acest vin roșu dens este echilibrat și complex în palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Palatinat, care este capabil să se maturizeze, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de marnă și argilă.

Vinificația vinului Thomas Hensel Aufwind Pinot Noir.

Echilibrul echilibrat Aufwind Pinot Noir din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, loess și marnă din Palatinat. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Băuturați acest vin roșu din Germania ideal la 15 - 18°C ca acompaniament la oala cu rom, ficat de vițel fript cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Weingut Hensel