Barbazul Blanco - Huerta de Albalá

Barbazul Blanco din Huerta de Albalá, în Andaluzia, oferă o culoare galben-aurie, strălucitoare, în paharul învolburat. Primul nas al Barbazul Blanco prezintă lavandă, violete și liliac. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Acest vin alb sec de la Huerta de Albalá este perfect pentru persoanele cărora le place să fie absolut sec. Barbazul Blanco se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 2,6 grame de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb echilibrat este minunat de mătăsoasă și cremoasă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Barbazul Blanco flatează palatul cu o senzație plăcută, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Andaluzia, mai precis din Cádiz VT, încântă în cele din urmă cu un postgust bun.

Vinificația vinului Barbazul Blanco din Huerta de Albalá.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Huerta de Albalá. Strugurii pentru Barbazul Blanco sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare de asortare a vinului pentru Huerta de Albalá Barbazul Blanco.

Acest vin alb din Spania se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca acompaniament la salata fructată de endive, păstrăv prăjit cu pere de ghimbir sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Huerta de Albalá