Chardonnay IGT - Azienda Agricola Gorgo

Chardonnay din regiunea viticolă Veneto are o culoare galben-aurie strălucitoare în pahar. Primul nas al Chardonnay-ului este măgulitor, cu fructe cu stea, mango și pepene Gallia. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Pe palat, Chardonnay de la Azienda Agricola Gorgo se deschide plăcut de sec, corpolent și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost vinificat cu doar 2,3 g de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb bine echilibrat se topește minunat în palat. Chardonnay este minunat de proaspăt și viu în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin alb tineresc din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există nuanțe de ananas și măr.

Vinificația Chardonnay de la Azienda Agricola Gorgo

Acest vin alb echilibrat din Italia este obținut din soiul de struguri Chardonnay. Odată ce este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Chardonnay sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Chardonnay poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Chardonnay de la Azienda Agricola Gorgo

Acest vin alb italian se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu salata de sparanghel cu quinoa, păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir sau omletă cu somon și fenicul.