Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

Puternicul Bideona Laguardia Tinto, creație a cramei Bodega Bideona, se revarsă în pahar într-un roșu rubiniu intens. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin „lacrimile” puternice de pe pereții paharului. Buchetul acestui vin roșu din Rioja seduce cu note de mure și prune. Urmărind mai departe aromatica, se adaugă lemn de cedru și vanilie.

Pe palat, Bideona Laguardia Tinto de la Bodega Bideona pornește minunat de aromatic, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt „seci” pe etichetă, altele sunt cu adevărat seci. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 2,2 g zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură incredibil de catifelată și mătăsoasă. Prin aciditatea sa fructată și bine echilibrată, Bideona Laguardia Tinto mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea Rioja entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit, în plus, de fațete minerale provenite de pe solurile dominate de calcar.

Vinificarea Bideona Laguardia Tinto de la Bodega Bideona

Acest vin roșu își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Tempranillo. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Bodega Bideona au fost folosite doar cele mai bune struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Rioja. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de calcar. Boabele pentru acest vin roșu din Spania sunt recoltate exclusiv manual, în momentul maturității optime. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în vase mari de lemn și în tancuri de inox, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o perioadă de maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Bodega Bideona Bideona Laguardia Tinto

Acest vin roșu spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată thailandeză de castraveți, pui cu lămâie și chili cu bulgur sau curry picant de miel.

• Mai multe produse de la Bodega Bideona