Brut Premier Cru Réserve Cuvée - Desruets Joseph

Cuvée Brut Premier Cru Réserve din regiunea viticolă Champagne se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui șampanie strălucește în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. După prima rotire a paharului se poate percepe la acest vin spumant un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Primul nas al Brut Premier Cru Réserve Cuvée dezvăluie note de măr verde, lămâi și brioșe. Acordurilor fructate ale buchetului li se alătură note de măturică.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Champagne încântă, în final, printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de piersică și măr verde. În reverberație se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificarea Brut Premier Cru Réserve Cuvée de la Desruets Joseph

Acest vin spumant echilibrat din Franța este vinificat din soiurile de struguri Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Champagne. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. Brut Premier Cru Réserve Cuvée este un vin al Lumii Vechi întru totul, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență foarte mare asupra maturării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin ciorchini deosebit de lungi și omogeni și un conținut de alcool mai moderat în vin. După recoltare, strugurii sunt aduși cât mai rapid posibil la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Desruets Joseph Brut Premier Cru Réserve Cuvée

Savurați acest șampanie din Franța cel mai bine foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de acompaniament pentru păstrăv prăjit cu pară și ghimbir, salată de andive fructată sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Desruets Joseph