Brut Selection - Casters Louis

Brut Selection din regiunea viticolă Champagne se dezvăluie în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlația acestui vin spumant strălucește în pahar extrem de fină, elegantă și de lungă durată. La rotirea paharului, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de vin spumant, acest vin spumant din Lumea Veche dezvăluie arome minunat rafinate și complexe de zmeură, lămâie, grepfrut și brioșă, rotunjite de măceșe.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Champagne, mai exact din Champagne, impresionează în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar și argilă.

Vinificația Brut Selection de la Casters Louis

Brut Selection, echilibrat, din Franța este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Pinot Noir. În Champagne, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Este cât se poate de clar că Brut Selection este, de asemenea, marcat de factorii climatici și stilistici ai regiunii Champagne. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă excepțional de rafinat și complex. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Pinot Noir este influențată într-o foarte mare măsură de clima regiunii de cultivare. În Champagne, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului mai moderată. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Casters Louis Brut Selection

Acest vin francez ar trebui savurat cel mai bine foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, salată de sparanghel cu quinoa sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Casters Louis