Brut Cuvee Superieure - Casters Louis

Elegantul Brut Cuvee Superieure de la Casters Louis se prezintă în pahar într-un galben‑auriu strălucitor. Jocul de perle al acestui șampanie strălucește în mod deosebit fin, elegant și de lungă durată în pahar. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în paharul de vin, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru extraordinar, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Primul nas al Brut Cuvee Superieure dezvăluie nuanțe de piersici, măr verde și lămâi. Tonurilor fructate ale buchetului li se alătură și florile de retama.

Echilibrat și complex, acest vin spumant crocant, cremos și lejer se prezintă pe palat. În postgust, acest vin spumant din regiunea viticolă Champagne entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de lămâie și brioșă.

Vinificarea Brut Cuvee Superieure de la Casters Louis

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Meunier. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Casters Louis au fost folosiți doar cei mai buni struguri. Fără îndoială, Brut Cuvee Superieure este influențat și de climă și de stilul de viticultură din Champagne. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Vechii Lumi, care se prezintă într-un mod excepțional de distins și complex. Un impact foarte mare asupra dezvoltării strugurilor îl are și faptul că strugurii de Pinot Meunier se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut de alcool mai degrabă moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși cât mai rapid la cramă. Acolo sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea șampaniei finale, are loc maturarea ulterioară pe baza Méthode Champenoise. Ulterior, Casters Louis Brut Cuvee Superieure învechește timp de câteva luni în sticlă și este în cele din urmă degorjat.

Recomandare culinară pentru Casters Louis Brut Cuvee Superieure

Savurați acest șampanie din Franța cel mai bine foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru omletă cu somon și fenicul, legume la wok cu pește sau salată de andive fructată.

• Mai multe produse de la Casters Louis