Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad din pana Weingut Hammel din Pfalz prezintă în paharul de vin o culoare densă, roșu-purpuriu. În pahar, acest vin roșu de la Weingut Hammel dezvăluie arome de prune, completate de scorțișoară, coacăze negre și cuișoare. Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și mătăsos. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă. Datorită acidității moderate a fructului, Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad răsfață cu o senzație plăcută în gură, fără a pierde în același timp din vioiciunea sa suculentă. Pe final, acest vin bun de păstrat din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime bună. Revin din nou nuanțe de prune. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad de la Weingut Hammel

Puternicul Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad din Germania este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de 24 de luni în tonneaux de 900 l din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad

Acest vin roșu din Germania ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, ceapă roșie umplută cu cuscus și caise sau budincă de vițel cu ceapă.

• Mai multe produse de la Weingut Hammel