Celeste Tempranillo Reserva DO 2018 - Miguel Torres

În pahar, vinul Celeste Tempranillo Reserva de la Miguel Torres prezintă o culoare roșu rubiniu dens. Dacă țineți paharul înclinat, puteți observa o tranziție a culorii spre roșu granat la marginile acestui vin maturat în butoaie. Atunci când rotiți paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de pe marginea paharului. Acest vin spaniol monovarietal prezintă în pahar note minunat de parfumate și complexe de cireșe negre, prune, dulceață de prune și oală de rom. Acestora li se alătură note de scorțișoară, condimente de turtă dulce și cutie de țigări.

Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,9 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul de top, acest spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Un gust excelent nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de catifelată, cărnoasă și densă. Cu o aciditate vitală a fructelor, Celeste Tempranillo Reserva este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. În final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Castilia - León încântă cu o lungime considerabilă. Din nou, apar note de rom și de prune.

Vinificarea vinului Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Baza pentru puternicul Celeste Tempranillo Reserva din Castilia - León sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. Celeste Tempranillo Reserva este un vin din Lumea Veche până la capăt, pentru că acest spaniol respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. În momentul maturității optime, strugurii pentru Celeste Tempranillo Reserva sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii ajung la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După fermentare, Celeste Tempranillo Reserva este învechit timp de 36 de luni în butoaie de stejar francez și american.

Recomandări culinare pentru Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 15 și 18°C. Este perfect pentru a însoți o masă. Este perfect ca acompaniament pentru ficatul de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, cușcuș de legume cu chiftele de vită sau boeuf bourguignon.

Premii pentru Celeste Tempranillo Reserva de la Miguel Torres

Acest vin din Ribera del Duero DO nu numai că ne inspiră, dar și critici de vin renumiți i-au acordat 90 de puncte și chiar mai mult. Printre ratingurile pentru recolta 2016 se numără

• James Suckling - 92 puncte

• Mai multe produse de la Miguel Torres