Chablis AOC - Pascal Bouchard

Cablisul din regiunea viticolă Burgundia se prezintă în pahar cu o culoare galben-aurie strălucitoare. Când rotiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Primul nas al Chablisului prezintă note de lămâi și banane. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Vinificația vinului Pascal Bouchard Chablis.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Pascal Bouchard. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu o tigaie de cartofi cu somon, rulade de varză sau spaghete cu capere și sos de roșii.

.

• Mai multe produse de la Pascal Bouchard