Chardonnay Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Chardonnay Bourgogne de la stiloul lui Pascal Bouchard din Burgundia dezvăluie în paharul de vin o culoare galben-aurie, strălucitoare. La rotirea paharului, se poate percepe un echilibru de primă clasă la acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici lichefiat pe pereții paharului. În pahar, acest vin alb de la Pascal Bouchard dezvăluie arome de pepene galben și brioșă, completate de miere. Acest vin alb de la Pascal Bouchard este exact ceea ce trebuie pentru iubitorii de vinuri care își plac vinurile seci. Chardonnay Bourgogne se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 1 gram de zahăr rezidual. În gură, acest vin alb echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității moderate a fructelor, Chardonnay Bourgogne are o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Burgundia încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Există din nou nuanțe de brioche și pepene galben cu miere de albine.

.

Vinificația vinului Pascal Bouchard Chardonnay Bourgogne

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Pascal Bouchard au fost recoltați doar struguri fără cusur. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, elegantul Chardonnay Bourgogne este maturat în barrique de stejar timp de câteva luni.

Recomandare de vin pentru Chardonnay Bourgogne de la Pascal Bouchard.

Acest vin alb franțuzesc se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu salata fructată de endive, păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir sau salată de sparanghel cu quinoa.