Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l 2010 - Château de Jau

Dacă este ținută la un unghi ușor, se observă o tranziție de nuanță spre margini. Acest vin franțuzesc monovarietal prezintă în pahar note minunat de complexe de mure, prune, gem de fructe de pădure și violete. Acestora li se adaugă note de boabe de cacao, vanilie și ciocolată neagră.

Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes ne arată un gust incredibil de fructat pe limbă, care se datorează, desigur, profilului său de aromă dulce reziduală. Pe limbă, acest vin fortificat puternic este caracterizat de o textură incredibil de densă și cărnoasă. Cu aciditatea fructată prezentă, Chez Jau Grenat Rivesaltes este deosebit de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest Rivesaltes din regiunea viticolă Roussillon, care se poate păstra bine, impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există indicii de gem de fructe de pădure și de mure. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de marnă și ardezie.

Vinificarea Chez Jau Grenat Rivesaltes de la Château de Jau

Acest Rivesaltes se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Grenache. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal de excepție de la Château de Jau. Strugurii cresc în condiții optime în Roussillon. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de ardezie și marnă. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Chez Jau Grenat Rivesaltes sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective.

Recomandări culinare pentru Chez Jau Grenat Rivesaltes de la Château de Jau

Acest vin fortificat din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură moderată, între 11 și 13°C. Este perfect ca acompaniament pentru mousse de iaurt cu semințe de mac, ardei umpluți sau cușcuș de legume cu chifteluțe de vită.

• Mai multe produse de la Château de Jau