Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung erkennbar. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Brombeeren, Pflaumen, Waldbeer-Marmelade und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade.

Der Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was selbstredend auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Fortified Wine durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Chez Jau Grenat Rivesaltes am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rivesaltes aus der Weinbauregion Roussillon schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Waldfrucht-Konfit und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Chez Jau Grenat Rivesaltes von Château de Jau

Dieser Rivesaltes legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grenache. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Château de Jau wurde nur bestes Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Mergel. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chez Jau Grenat Rivesaltes ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet.

Speiseempfehlung für den Chez Jau Grenat Rivesaltes von Château de Jau

Dieser Fortified Wine aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, gefüllte Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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