Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

Locul Beauregard Pomerol este un vin roșu de primă clasă. Oferă o culoare roșu-violet minunat de densă. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în vitraliile de pe marginea paharului. Nasul acestui vin roșu din Bordeaux încântă cu note de prune, mure, cireșe negre și coacăze negre. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă garrigue, piper verde și ienupăr, alimentate de influența lemnului de stejar.

.

Vinificația Pomerol de la Clos Beauregard

Baza pentru puternicul Pomerol din Bordeaux sunt strugurii din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Merlot. Odată ce este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Pomerol sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

.

Recomandare de vin pentru Pomerol de la Clos Beauregard

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pui fiert în vin roșu.