Cultivare Sumoll Samsó - Vallformosa

Cultivare Sumoll Samsó, dezvoltat în butoi, din regiunea viticolă Catalonia, se prezintă în paharul Burgundy cu o nuanță rubinie densă. La margini, acest roșu spaniol arată un tranziție către nuanțe de granat. Dacă îi dai puțin aer în pahar prin agitare, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se observă în feroneriile de la marginea paharului. Turnat într-un pahar Burgundy, acest vin roșu din Lumea Vechiă dezvăluie arome puternice de căpșuni și prune, completate de cireșe negre și piper alb, aduse de maturarea în butoi.

Cultivare Sumoll Samsó de Vallformosa este alegerea potrivită pentru cei care preferă vinurile seci. Cu toate acestea, el nu se prezintă niciodată ca fiind auster sau aspru, ci rotund și catifelat. Acest vin roșu dens și cărnos se prezintă pe cer în mod puternic și complex. Datorită acidității sale fructate prezente, Cultivare Sumoll Samsó este impresionant de proaspăt și viu pe cer. În final, acest vin maturat din regiunea Catalonia încântă cu o lungime considerabilă. Din nou, note de căpșuni și prune se fac simțite.

Vinificarea Cultivare Sumoll Samsó de Vallformosa

Basal pentru puternicul Cultivare Sumoll Samsó din Catalonia sunt strugurii din soiurile Samsó și Sumoll. Desigur, Cultivare Sumoll Samsó este determinat de mai mult decât solul Penedès DO. Acest spaniol poate fi considerat în cel mai bun sens al cuvântului un vin din Lumea Vechiă, care se prezintă extraordinar de impresionant. La momentul maturării optime, strugurii pentru Cultivare Sumoll Samsó sunt recoltați manual, fără ajutorul mașinilor durabile și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Apoi urmează fermentația în lemn mic la temperaturi controlate. După finalizarea acestuia, Cultivare Sumoll Samsó, produs vegan, este maturat timp de încă 12 luni în butoaie din stejar francez.

Recomandare culinară pentru Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó

Acest spaniol ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru rață cu năut și smochine uscate, ossobuco sau ardei grași umpluți.

• Mai multe produse de la Vallformosa