Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck

Cuvée Sekt Extra Brut de la crama Wageck din regiunea viticolă germană Pfalz este un vin spumant răcoritor, plin de viață și jucăuș, obținut din soiurile de struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

În pahar, acest vin spumant strălucește într-o culoare galben-pai limpede, cu reflexii scânteietoare și un perlaj foarte fin care se ridică ușor la suprafață în șiruri mici de bule. Nasul este dominat de o aromă tipică șampaniei. Notele de brioche sunt clar în prim-plan, urmate de note subtile de citrice coapte la soare. În palat, acest vin spumant german are o aciditate bună, cu un nerv fin care îi subliniază minunat caracterul jucăuș și plin de viață.

Vinificația vinului spumant Wageck Cuvée

Urmările (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) pentru acest vin spumant sunt cultivate în parcele din Bissersheim, în podgoriile Goldberg și Held. Solurile sunt caracterizate de marne argilo-calcaroase, care acoperă o rocă calcaroasă enormă. Viile de Chardonnay au fost plantate în 1991, iar Pinot Noir și Pinot Meunier în 1995.

Urmările sunt recoltate manual în cuve la începutul lunii septembrie. De îndată ce strugurii ajung în crama Wageck, boabele sunt presate ușor și doar prima rundă este folosită pentru acest vin spumant. Vinul de bază pentru Cuvée Sekt Extra Brut este fermentat în butoaie de barrique. Aceasta este urmată de fermentația malolactică. Înainte de a fi îmbuteliat, acest vin este depozitat în barrique pentru o perioadă de timp.

Acest vin spumant este apoi îmbuteliat la Sekthaus Volker Raumland folosind metoda tradițională de fermentare în sticlă. Acest vin spumant este învechit pe drojdie timp de 36 de luni.

Recomandare pentru vinul spumant Wageck extra brut

Aprovizionați-vă cu acest vin spumant din Germania bine răcit ca aperitiv binevenit și răcoritor. De asemenea, puteți servi acest vin spumant cu antreuri cu fructe de mare sau deserturi cu fructe.

• Mai multe produse de la Weingut Wageck