Deschants Saint Joseph AOC - M. Chapoutier

Deschants Saint Joseph, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Valea Rhône, se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet aprins. După prima rotire, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Primul nas al vinului Deschants Saint Joseph dezvăluie note de mure, coacăze negre și violete. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

M. Chapoutier Deschants Saint Joseph este minunat de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Valea Rhône, mai exact din Saint-Joseph, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de granit.

Vinificația vinului Deschants Saint Joseph de la M. Chapoutier.

Echilibrul Deschants Saint Joseph din Franța este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Syrah. Strugurii cresc în condiții optime în Valea Rhône. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de granit. Ceea ce este neobișnuit în producția acestui vin de top de la M. Chapoutier este faptul că strugurii cresc pe terase de piatră în Saint-Joseph (FR). Acest mod tradițional de cultivare a viței-de-vie este, din păcate, foarte costisitor și necesită mult timp și, prin urmare, este foarte rar. Fără îndoială, Deschants Saint Joseph este caracterizat și de factorii climatici și stilistici din Saint-Joseph. Acest vin francez poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se într-o manieră extraordinar de impresionantă. Strugurii pentru Deschants Saint Joseph sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru rulade de varză, ardei umpluți sau paste cu găluște cu cârnați

Premiile pentru Deschants Saint Joseph de la M. Chapoutier

Acest vin de Saint-Joseph nu numai că ne încântă, dar a fost premiat și de critici de vin renumiți. Printre notele acordate pentru recolta din 2018 se numără

• Wine Advocate Robert M. Parker - 89-91 puncte
.

• Mai multe produse de la M. Chapoutier