Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay - Weingut Markgraf von Baden

Chardonnay Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay din regiunea viticolă Baden, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare galben-aurie densă. Atunci când paharul este rotit, acest vin alb dezvăluie un nivel ridicat de densitate și plinătate, care poate fi văzut în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de fructe cu stea, mango, physalis și guava. Există, de asemenea, note de scorțișoară, condimente orientale și cutie de trabucuri.

În palat, Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de la Weingut Markgraf von Baden se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt etichetate ca fiind seci, altele chiar sunt. Acest vin alb aparține celor din urmă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,8 g de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb puternic este minunat de densă în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a-i lipsi vibrația suculentă. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Baden, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de ananas și physalis. Notele minerale de la solurile dominate de granit și roci erodate se adaugă la final.

Vinificația vinului Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de la Weingut Markgraf von Baden.

Puternicul Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Chardonnay. Vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri de granit și roci erodate din Baden. Strugurii pentru acest vin alb de la Weingut Markgraf von Baden nu cresc pe terenuri plate, ci își înfig rădăcinile în subsolul de pe pantele abrupte. Cultivarea pantelor abrupte asigură faptul că vița de vie primește maximum de soare chiar și în regiunile viticole mai reci, cu sezoane de vegetație mai scurte. Evident, Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay este determinat și de factorii climatici și stilistici Durbach. Acest vin german poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai adevărat sens al cuvântului, prezentându-se într-un mod excepțional de impresionant. Maturarea strugurilor pentru acest vin Chardonnay este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Baden, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului destul de moderată. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin alb din Germania se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca și acompaniament la tortilla de praz, cod cu castraveți și legume cu muștar sau rulade de varză.

• Mai multe produse de la Weingut Markgraf von Baden