Elisabeth Viognier - Domaine de la Baume

Elisabeth Viognier din regiunea viticolă Languedoc are o culoare galben-aurie densă în pahar. Acest vin franțuzesc monovarietal are în pahar note minunat de parfum de iasomie, rom, floare de portocal și acacia. Există, de asemenea, nuanțe de piatră încălzită de soare și de podea de pădure.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest vin francez încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. În palat, acest vin alb puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de fondantă. Pe final, acest vin alb tineresc din regiunea viticolă Languedoc încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de flori de cireș și de lămâie verde.

Vinificația vinului Elisabeth Viognier de la Domaine de la Baume

Bazele pentru puternicul Elisabeth Viognier din Languedoc sunt strugurii din soiul de struguri Viognier. Strugurii pentru acest vin alb din Franța sunt recoltați la maturitate optimă, în special rapid și la o oră cât mai răcoroasă pentru a-și păstra aromele. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Elisabeth Viognier poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandare de vin pentru Domaine de la Baume Elisabeth Viognier

Acest vin alb franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru pachețele de brânză de oaie la cuptor, omletă cu somon și fenicul sau spaghete cu iaurt și pesto de mentă.