Fixin La Place AOP - Jean Tardy

Odată cu Jean Tardy Fixin La Place, în paharul rotit ajunge un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare roșu deschis, minunat strălucitoare. După prima rotire se poate percepe la acest vin roșu un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. Buchetul acestui vin roșu din Burgundia convinge prin nuanțe de mure, zmeură și coacăze negre. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă note pământii, accentuate de influența lemnului de stejar.

Pe palat, Fixin La Place de la Jean Tardy se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Burgundia, mai exact din Cote de Nuits și Haute Cotes de Nuits, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Fixin La Place de la Jean Tardy

Baza pentru Fixin La Place echilibrat din Burgundia o constituie strugurii din soiul Pinot Noir. Desigur, Fixin La Place este determinat și de factorii climatici și stilistici din Cote de Nuits și Haute Cotes de Nuits. Acest francez poate fi numit în cel mai bun sens al cuvântului un vin al Vechii Lumi, care se prezintă excepțional de impresionant. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Fixin La Place este maturat încă câteva luni în butoaie din stejar francez.

Recomandare de asociere pentru Jean Tardy Fixin La Place

Savurați acest vin roșu din Franța ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru vrăbioară de vițel fiartă cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Jean Tardy