Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum - Dourdon Vieillard

Elegantul Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum de la Dourdon Vieillard se revarsă în pahar cu un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui vin spumant sclipește în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. Dacă se rotește paharul de vin, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru exemplar, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. La nas, acest vin spumant de la Dourdon Vieillard prezintă diverse pere, portocale și lămâi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome precum migdală și limetă.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Champagne entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de pară și portocală. În final se adaugă și note minerale ale solurilor dominate de calcar și argilă.

Vinificația Dourdon Vieillard Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum

Elegantul Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum din Franța este un cupaj, vinificat din soiurile Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir. În Champagne, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Fără îndoială, Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum este definit și de climatul și stilul viticol din Champagne. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă deosebit de distins și complex. Maturitatea strugurilor pentru acest vin din Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir este influențată într-o mare măsură de climatul regiunii de cultură. În Champagne, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și omogeni și într-o greutate a mustului mai degrabă moderată. După recoltare, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt selectați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea șampaniei, are loc maturarea suplimentară pe baza Méthode Traditionelle. Apoi urmează o perioadă de maturare în sticlă de 6 luni.

Recomandări gastronomice pentru Dourdon Vieillard Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum

Savurați acest vin spumant din Franța ideal foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru salată de sparanghel cu quinoa, salată de andive cu fructe sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Dourdon Vieillard