Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Herrenbuck Auxerrois din regiunea viticolă Baden are o culoare strălucitoare în pahar. Nasul acestui vin alb din Baden seduce cu nuanțe de piersică, lămâie verde, prună mirabelle și piersică de podgorie. Dacă explorăm mai departe aromele, găsim ienupăr, leuștean și garrigă.

Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois este minunat de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin alb nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și fin. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Herrenbuck Auxerrois are o senzație de catifelare în gură, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă.

Vița de vie a Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Auxerrois. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Weingut Kiefer au fost recoltați doar struguri fără cusur. În Baden, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, loess și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru spaghete cu sos de capere și roșii, salată fructată de endive sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.