Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Der Herrenbuck Auxerrois aus der Weinbau-Region Baden zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Farbton. Die Nase dieses Weißweins aus Baden verführt mit Nuancen von Pfirsich, Linde, Mirabelle und Weinbergspfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholder, Liebstöckel und Garrigue hinzu.

Der Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Herrenbuck Auxerrois mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen.

Vinifikation des Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Auxerrois. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Kiefer wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Lössboden und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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