Juliénas Clos des Chers - Laurent Perrachon

În pahar, Juliénas Clos des Chers de la stiloul lui Laurent Perrachon oferă o culoare roșu deschis dens. Învârtind paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care pot fi văzute în vitralii clare la marginea paharului. La nas, acest vin roșu Laurent Perrachon dezvăluie tot felul de afine, mure, mure, mure și coacăze negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi stejar, piper verde și garrigue.

În palat, Juliénas Clos des Chers de Laurent Perrachon se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci, altele uscate, altele uscate ca osul. Acest vin roșu aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,5 g de zahăr rezidual. Acest vin roșu ușor și mătăsos este corpolent și multifațetat în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Juliénas Clos des Chers are o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de prospețime. Pe final, acest vin din regiunea viticolă din Valea Rhône, care îmbătrânește bine, încântă în cele din urmă cu lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de mure și afine. Notele minerale provenite de la solurile dominate de granit și argilă se adaugă la final.

Viitoarea vinificare a vinului Laurent Perrachon Juliénas Clos des Chers.

Baza pentru puternicul Juliénas Clos des Chers din Valea Rhône sunt strugurii din soiul de struguri Gamay. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și granit din Valea Rhône. Juliénas Clos des Chers este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin francez emană un farmec european excepțional care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru Juliénas Clos des Chers sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Juliénas Clos des Chers este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare de asociere de vinuri pentru Juliénas Clos des Chers de la Laurent Perrachon.

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur, ardei umpluți sau paste cu găluște cu cârnați.

>.

• Mai multe produse de la Laurent Perrachon