Kreuzweg Weißer Burgunder trocken 2017 - Josef Ambs

Mit dem Josef Ambs Kreuzweg Weißer Burgunder kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Kreuzweg Weißer Burgunder schmeichelt mit von Zitronengräser, Parfum-Rose und Grapefruits. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Weiße von Josef Ambs ist ideal für alle Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Kreuzweg Weißer Burgunder mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Pampelmuse. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Josef Ambs Kreuzweg Weißer Burgunder

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in großem Fass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Kreuzweg Weißer Burgunder von Josef Ambs

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spinatgratin mit Mandeln.

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