Les Couversets Châteauneuf du Pape AOC - Vignobles Famille Quiot

Les Couversets Châteauneuf du Pape, creat de Vignobles Famille Quiot din Rhône, se prezintă în pahar cu o culoare densă, roșu-deschis. Ținut paharul ușor înclinat, se poate observa la margini, la acest vin baricat, o trecere a culorii spre roșu-granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin „lacrimile” pronunțate de pe pereții paharului. Primul nas al vinului Les Couversets Châteauneuf du Pape arată note de afin, mure, coacăze și vișine. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum afine, lemn prăjit și lemn dulce.

Acest vin francez impresionează prin profilul său gustativ franc, sec. A fost îmbuteliat cu 5,7 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest francez încântă, în ciuda secului său, printr-un echilibru extrem de rafinat. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității fructate echilibrate, Les Couversets Châteauneuf du Pape mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a duce lipsă de o suculentă vivacitate. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea Rhône, mai exact din Châteauneuf-du-Pape, încântă în cele din urmă printr-un postgust frumos.

Vinificația vinului Les Couversets Châteauneuf du Pape de la Vignobles Famille Quiot

Baza pentru puternicul Les Couversets Châteauneuf du Pape din Rhône o constituie strugurii din soiurile Cinsault, Grenache, Mourvèdre și Syrah. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, puternicul Les Couversets Châteauneuf du Pape este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Les Couversets Châteauneuf du Pape de la Vignobles Famille Quiot

Acest vin roșu francez este perfect ca însoțitor pentru o întreagă serie de preparate deosebite, dar este o plăcere și băut de unul singur.

• Mai multe produse de la Vignobles Famille Quiot